Tortilla de pollo

La tortilla de pollo es una receta deliciosa que se parece más a un almuerzo que a un desayuno. Simplemente hecho y relleno con una deliciosa combinación de pollo desmenuzado, queso gruyere con nueces y espinacas picadas.

Esta tortilla es muy fácil de batir, especialmente si tiene sobras de pollo rostizado, pero su sabor es algo impresionante que le permitirá sorprender a sus familiares o amigos por su resultado profesional. Sírvelo junto con pan crujiente y una pequeña ensalada con un aderezo ligero de vinagre.

Detalles técnicos de la receta

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Cocción: 5 minutos
• Tiempo Total: 10 minutos
• Producción total: 1 porción

Valores nutricionales

• 470 gr de Calorías
• 31 gr de grasas
• 4 gr de Carbohidratos
• 41 gr de Proteínas

Ingredientes de la tortilla de pollo

• 4 huevos grandes, batidos
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 1/3 taza de pollo cocido desmenuzado
• 2 cucharadas de rallado queso gruyere
• 2 cucharadas de espinaca picada
• Ensalada de espinacas y pan crujiente, para servir

Pasos para la preparación de la tortilla de pollo

1. Reúna sus ingredientes.
2. Batir los huevos hasta que las yemas y las claras estén completamente combinadas. Agrega sal y pimienta. Puede agregar más para probar más tarde si es necesario.
3. Caliente la cucharadita de aceite en una sartén antiadherente o de hierro fundido a temperatura alta. Remueve el aceite para que cubra completamente el fondo de la sartén.
4. Vierta los huevos batidos en la sartén y baje el fuego a bajo. Remueve los huevos para cubrir completamente el fondo de la sartén.
5. Con una espátula de goma, tire del huevo desde el borde exterior hacia el centro, exponiendo partes de la sartén para que el huevo se cocine por completo. Luego, deja la tortilla en reposo durante uno o dos minutos más. Recuerda cocinarlo a fuego lento para que no se dore demasiado.
6. Caliente el pollo un poco en el microondas o en la estufa antes de agregarlo a la tortilla; no se calentará lo suficiente como para calentar completamente todo el pollo.
7. Agregue el pollo desmenuzado, el gruyere desmenuzado y las espinacas picadas a la mitad de la tortilla. Cocine por 30 segundos.
8. Doble la otra mitad de la tortilla sobre la parte superior del relleno. Cocine por otros 30 segundos a un minuto, o hasta que el queso se derrita.
9. Sirve con una pequeña ensalada de espinacas y un poco de pan crujiente.

Variaciones de la receta de tortillas de pollo

• Usamos queso gruyere, pero realmente podrías usar cualquier queso que tengas a mano.
• Siéntase libre de agregar algunas hierbas finamente picadas, como cebollino y perejil.
• También puede mezclarlo agregando un poco de queso crema al pollo rostizado para un poco más de placer.

A continuación le dejamos un breve video con una pequeña variación de esta receta:

 

También le dejamos un enlace directo a nuestra última receta publicada:

Ensalada de uva.