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Un guiso de pollo con pimentón sabroso y rápido de hacer
Un platillo perfecto para la cena o almuerzo de tu familia

En esta ocasión te presentamos una receta de un sabroso guiso de pollo con pimentón. Dicha receta estará indicada para los amantes del sabor del pollo y del pimentón.
Ingredientes del guiso de pollo con pimentón
Esta receta está preparada para poder servir a unas 4 raciones. Además cuenta con un tiempo de preparación de no más de 2 horas aproximadamente.
- Un kilo y medio de pollo.
- Dos cucharadas de pimentón en polvo.
- Dos cebollas grandes.
- Dos puerros o ajo porro.
- Tres dientes de ajo.
- Dos cucharadas de pimienta.
- Un kilo de papas.
- Aceite de oliva.
- Un taza de vino tinto
- Dos tazas de arvejas frescas.
- Hojas de laurel.
Preparación del guiso de pollo con pimentón
- Limpia bien el pollo, cuida de que no tenga ningún rastro de grasa.
- Procede a picarlos en trozos de 3 centímetros aproximadamente.
- Aplica en el pollo, las dos cucharadas de pimentón, junto con los tres dientes de ajo machucados y una pizca de sal a gusto. Luego, deja sazonar por un tiempo aproximado de una hora y media.
- Agarra las cebollas y pícalas en pedacitos pequeños junto con los puerros. Posteriormente, pica también las papas en rodajas.
- En una olla a fuego lento, agrega dos cucharadas de aceite de oliva, junto con la cebolla picada junto, seguido del puerro y un poco de pimiento. Posterior a ello, saltea estos ingredientes en la olla por unos 3 o 4 minutos aproximadamente.
- Pasado el tiempo indicado del paso dos con los trozos de pollo, agrega las piezas en la olla por unos 10 minutos a fuego medio, junto con la taza de vino tinto y media taza de agua.
- Cumplido el paso anterior, agrega las papas picadas, agrega sal a tu gusto y cocina por unos 20 minutos adicionales.
- Agrega a la olla las arvejas frescas, y procede a hervirlos en el guiso por unos 5 o 7 minutos más.
- Agrega, antes de finalizar el paso anterior, es decir a 2 minutos antes de finalizar la cocción, unas 4 o 5 hojitas de laurel.
- Sirve con el complemento de tu preferencia y buen provecho.
Observaciones finales
- En esta receta no se especifica que parte del pollo usar para cocinar. Sin embargo, se recomienda el uso de muslos de pollo, ya que le da un sabor especial a este tipo de receta.
- Si no se tienes disponible pimentón en polvo, se puede usar un pimentón fresco. En tal caso, extrae las semillas y agrega el equivalente a 3 cucharadas de pimentón troceado en cuadritos pequeños.
- Si no se tiene vino tinto, una buena alternativa a esta receta es el vino blanco, pues cumplirá una función muy similar al vino tinto.
- Se recomienda el uso de aceite de oliva en esta receta. No obstante, de no poseerlo, una perfecta alternativa es el aceite de maíz comestible.