Pollo al jalapeño

Si te encantan los jalapeños, te encantará esta receta. En caso de que no los haya probado antes, los jalapeños son pimientos rellenos con una mezcla de queso, especias y, a veces, carne molida, y luego empanizados y fritos. Esta receta de pollo al jalapeño popper toma el aperitivo icónico y lo transforma en un plato principal familiar entre semana.

Cortarás un bolsillo en pechugas de pollo deshuesadas y sin piel y luego las llenarás con una sabrosa mezcla de queso crema, queso mexicano, tocino crujiente y chiles jalapeños picados. Las pechugas de pollo se sellan herméticamente con un palillo de dientes.

Luego, las piezas de pollo se dragan en harina, un huevo batido y, finalmente, una capa de pan rallado crujiente y sazonada. El pollo se hornea hasta que esté dorado por fuera, como un popper jalapeño tradicional.

A medida que el pollo se cocina, el interior con queso se vuelve cálido y pegajoso. Cuando se corta la pechuga de pollo empanizada, se revela el delicioso relleno. ¡Cada bocado sabe a tu aperitivo favorito!

Datos técnicos de la receta

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tiempo Total: 50 minutos
• Producción total: 4 pechugas de pollo

Pautas nutricionales (por porción)

2190 gr de Calorías

90 gr de nutrientes

120 gr de Carbohidratos

211 gr de Proteínas

Ingredientes del Pollo al jalapeño

• 1 paquete de 8 onzas de queso crema, temperatura ambiente
• 1/2 taza de mezcla de queso mexicano rallado
• 4 rebanadas de tocino cocido y crujiente, picado
• 1/3 taza de jalapeños picados, más rebanadas adicionales para decorar
• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 1/3 taza de harina para todo uso
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
• 1 taza de pan rallado Panko
• 1 cucharadita de condimento para tacos
• 2 huevos grandes

Pasos para la preparación del Pollo al jalapeño

1. Reúna los ingredientes.
2. Precaliente el horno a 375 F y cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio antiadherente. Dejar de lado.
3. En un tazón grande, combine el queso crema, la mezcla de queso mexicano, el tocino picado y el jalapeño picado.
4. Con un cuchillo afilado, corte las pechugas de pollo horizontalmente hasta que estén casi en forma de mariposa (creando un bolsillo en el centro).
5. Luego coloque 1/4 taza de la mezcla de queso crema y jalapeño en el centro de cada pechuga de pollo. Si es necesario, use un palillo de dientes para seguir llenando.
6. En un tazón poco profundo combine la harina, la sal y la pimienta.
7. Batir los huevos y colocarlos en un segundo tazón poco profundo.
8. En un tercer tazón poco profundo, combine las migas de pan panko con el condimento para tacos.
9. Drague cada pechuga de pollo rellena en la mezcla de harina, sacudiendo el exceso.
10. Luego, sumerja cada pechuga de pollo en el huevo batido.
11. Finalmente, cubra la pechuga de pollo con la mezcla de pan rallado. Presione para adherir.
12. Coloque las pechugas de pollo rebozadas en la bandeja para hornear preparada.
13. Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee hasta que el pollo esté bien cocido, aproximadamente 30 minutos. ¡Disfrutar!

Lo que debe saber de la Manipulación de jalapeños

Es importante tener cuidado al cortar y manipular los chiles jalapeños. Una vez cortadas en rodajas, se revelan las costillas y las semillas. Aquí es donde la pimienta mantiene el calor.

Use guantes cuando prepare pimientos picantes como este y asegúrese de no tocarse los ojos en ningún momento. Después de quitar las costillas y las semillas y picar los pimientos, quítese los guantes con cuidado y lávese bien las manos.

Conclusión de la receta de Pollo al jalapeño

Como se habrá dado cuenta, esta es una receta muy deliciosa y simultáneamente, muy sencilla de preparar. No obstante, pueden tener algunas variaciones dependiendo de su gusto personal. Es por ello que a continuación en el siguiente video se explica una manera de prepararlo que le puede gustar:

Si lo que desea es aprender un poco más acerca de otra receta, le recomendamos ver nuestra receta de:

Chili instantáneo.