Estas sencillas pechugas de pollo a la parrilla se sirven con linguini y una salsa de crema cajún fácil. El pollo tarda solo unos minutos en cocinarse y la salsa es una combinación simple de crema y condimentos. Por ello, resultan receta deliciosa y perfecta para realizar un platillo diferente entre semana.
Las pechugas de pollo se sazonan con especias ennegrecidas o cajún y luego se asan a la parrilla o asadas a la perfección. Use una parrilla interior o exterior, una asadera o una parrilla para cocinar el pollo en esta receta.
A continuación, explicaremos los detalles técnicos de la receta, información nutricional, ingredientes recientes, modo de preparación y algunos consejos finales. Esta es una receta muy completa que le aseguramos realmente amara.
Detalles técnicos de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tiempo Total: 40 minutos
- Porciones: 4 porciones
Pautas nutricionales (por porción)
- 2155 gr de Calorías
- 121 gr de nutrientes
- 106 gr de Carbohidratos
- 152 gr de Proteínas
Ingredientes del Pollo a la parrilla con salsa de crema cajún y linguini
- 4 mitades de pechuga de pollo deshuesada (sin piel)
- 1 cucharadita de mezcla de condimentos ennegrecidos (o condimentos cajún)
- 2 tazas de crema batida espesa
- 1 cucharada de harina
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 1/2 a 2 cucharaditas de condimento Cajun (Emeril’s Louisiana Spice, Chachere’s, etc.)
- Salsa picante roja de Dash Frank (o Texas Pete’s, o Tabasco, o al gusto)
- 1/2 cucharadita de salsa Worcestershire
- Una pizca de pimienta negra recién molida
- Pizca de sal (o al gusto)
- 16 onzas de linguini
- 1 tomate grande (sin semillas, cortado en cubitos)
- 4 cebollas verdes (en rodajas finas)
Pasos para la preparación del Pollo a la parrilla con salsa de crema cajún y linguini
- Reúna los ingredientes.
- Coloque las pechugas de pollo entre hojas de envoltura de plástico y machaque para aplanarlas un poco y hacerlas de espesor uniforme.
- Coloque el pollo entre láminas de plástico para envolver.
- Espolvorea ligeramente el pollo con una mezcla de condimentos ennegrecidos o condimentos cajún. Dejar de lado.
- En una cacerola mediana, cocine a fuego lento la crema durante unos 4 minutos para reducir un poco.
- Mezcle la harina con la mantequilla y mezcle con la crema.
- Agregue el condimento cajún y la salsa picante, al gusto, junto con la salsa Worcestershire.
- Pruebe y ajuste los condimentos, según sea necesario. Manténgase caliente.
- Agrega condimento cajún
- Cocine los linguini o fettuccine en agua hirviendo con sal, siguiendo las instrucciones del paquete y escurrir bien.
- Mientras se cocina la pasta, caliente una sartén para asar a fuego medio-alto o precaliente el asador o la parrilla al aire libre.
- Dorar el pollo durante unos 2 minutos por cada lado.
- Reduzca el fuego a medio y continúe cocinando, girando, durante unos 5 minutos. Retirar del fuego y mantener caliente.
- Reducir el fuego a medio.
- Coloque los linguini cocidos calientes en platos para servir.
- Cortar el pollo en rodajas y colocarlo en cada porción de linguini.
- Vierta la salsa sobre cada porción.
- Coloque los linguini cocidos en platos para servir.
- Espolvoree las porciones con tomates cortados en cubitos y cebollas verdes.
- Pollo a la plancha con crema cajún
- ¡Servir y disfrutar!
Advertencia de utensilios de vidrio para hornear
No use utensilios de vidrio para hornear al asar o cuando una receta requiera agregar líquido a una sartén caliente, ya que el vidrio puede explotar. Incluso, si indica que son aptos para horno o resistentes al calor, los productos de vidrio templado pueden romperse ocasionalmente. Por ello, sea muy cuidadoso.
Consejos y recomendaciones para una receta perfecta
Según el USDA, el pollo debe cocinarse a una temperatura mínima segura de 165º F (74º C). Si no está seguro o las pechugas de pollo son bastante gruesas, consulte con un termómetro para alimentos de lectura instantánea.
Conclusiones del Pollo a la parrilla con salsa de crema cajún y linguini
La receta de Pollo a la parrilla con salsa de crema cajún y linguini es la mejor manera de disfrutar de un delicioso platillo para toda la familia, con una preparación sencilla y deliciosa. Gracias a ella, puede consentir a su familia llevándoles un platillo que seguramente hará gozar a sus papilas gustativas.
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