Barritas de proteína de mantequilla de maní

Las barritas de proteína de mantequilla de maní son convenientes para un refrigerio nutritivo para llevar a la escuela o al trabajo. Ya sea que esté en un régimen de ejercicios, vegetariano o vegano, o simplemente quiera obtener más proteínas, las barras son una forma fácil y deliciosa de complementar su dieta.

Si está comprando barras de proteínas en la tienda, es posible que note que no tiene control sobre la larga lista de ingredientes, incluidos varios edulcorantes y conservantes. Afortunadamente, las barras de proteína son fáciles de preparar en casa.

Estas barras de mantequilla de maní tienen una lista corta de ingredientes saludables y solo se necesitan unos minutos para prepararlas. Aparte, no requieren de estufa ni de horno.

Personalice la receta según sea necesario, agregando más mantequilla de maní o más polvo, para obtener la textura correcta y evitar barras que se desmoronan.

Detalles técnicos de la receta

• Preparación: 15 minutos
• Cocción: 0 minutos
• Dejarlo enfriar: 60 minutos
• Tiempo Total: 75 minutos
• Porciones: 9 a 12 porciones
• Producción total: 9 a 12 barras

Valores nutricionales (por porción)

• 305 gr de Calorías
• 22 gr de grasas
• 19 gr de Carbohidratos
• 13 gr de Proteína

 Ingredientes de las barritas de proteína de mantequilla de maní

• 1 1/2 tazas de mantequilla de maní natural cremosa
• 1/4 taza de miel
• 1/2 taza de proteína en polvo sin azúcar o harina de avena
• 1/4 taza de harina de linaza
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 cucharadita de sal, opcional si usa mantequilla de maní sin sal
• 1/2 taza de chispas de chocolate, aproximadamente 3 onzas
• 1/3 taza de nueces tostadas picadas, como maní, almendras, nueces, anacardos o una mezcla

Pasos para la preparación de las barritas de proteína de mantequilla de maní

1. Reúna los ingredientes. Forre un molde para pan (aproximadamente 8 1/2 x 4 1/2 pulgadas) con papel pergamino o papel de aluminio engrasado, dejando que sobresalga ligeramente por los lados.
2. Agregue la mantequilla de maní y la miel a un recipiente resistente al calor.
3. Llévelo al Microondas por periodos de 20 segundos hasta que esté muy suave y fácil de mezclar. Alternativamente, puede ablandar la mezcla en la estufa usando una caldera doble.
4. Agregue la proteína en polvo o la harina de avena, el lino, la vainilla y la sal (si se usa) al tazón con mantequilla de maní y miel.
5. Revuelva hasta que esté bien mezclado.
6. Vierta la mezcla en la sartén preparada y presione en una capa uniforme.
7. Agregue las chispas de chocolate a un tazón resistente al calor y cocine en el microondas por periodos de 30 segundos (o use una caldera doble), revolviendo, hasta que se derrita.
8. Vierta la capa de mantequilla de maní, formando una capa fina y uniforme de chocolate en la parte superior. Espolvorea con las nueces picadas.
9. Coloque en el refrigerador y enfríe hasta que esté listo, aproximadamente una hora.
10. Usa los lados del pergamino que sobresale para sacar la mezcla fraguada de la sartén.
11. Pase un cuchillo afilado bajo agua caliente, luego córtelo en barras, hágalo correr bajo agua caliente y limpie el cuchillo cada pocas rebanadas para ayudar a hacer cortes uniformes.

A continuación le dejamos un breve vídeo donde se explica una variación de la receta:

 

También le dejamos un enlace directo a nuestra última receta publicada:

Taza de tostada francesa.