Muffins de avena y plátano
La mejor manera de preparar los Muffins de avena y plátano
Los Muffins de avena y de plátano, son la receta perfecta para un snack o desayuno nutritivo y bajo en calorías. Prepare un lote de estos muffins de avena y plátano durante el fin de semana y tendrá un abundante desayuno para llevar durante toda la semana.
Estos muffins de avena y plátano son húmedos y deliciosos debido al puré de plátano maduro en la masa. Cuanto más maduros estén los plátanos, mejores serán para hornear.
La próxima vez que te vayas de vacaciones y te olvides de los plátanos en la encimera, no te preocupes, solo te estaban esperando para hacer muffins de avena y plátano. También tienen una cobertura crujiente de avena crujiente y canela para darle a los muffins textura y atractivo visual adicionales.
Es por ello que a continuación le explicamos todo lo que debe saber acerca de esta receta, como sus datos técnicos, ingredientes, modo de preparación, entre otros. Igualmente, brindamos algunos consejos que le ayudaran a hacer de esta su receta perfecta.
Detalles técnicos de la preparación de los Muffins de avena y plátano
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 22 minutos
- Tiempo Total: 37 minutos
- Porciones: 12 porciones
- Producción total: 12 magdalenas
Información nutricional (por porción)
- 229 gr de Calorías
- 9 gr de vitaminas
- 33 gr de Carbohidratos
- 4 gr de Proteína
Ingredientes de los Muffins de avena y plátano
Para los muffins:
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso sin blanquear
- 1 taza de copos de avena
- 1/2 taza de azucar
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 huevo grande
- 3/4 taza de leche
- 1/3 taza de aceite vegetal
- 1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 1 taza de puré de plátanos
Para la cobertura crumble:
- 1/2 taza de copos de avena
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
Pasos para preparar los Muffins de avena y plátano
Nota: si bien hay varios pasos para esta receta, estos muffins se dividen en categorías viables para ayudarlo a planificar mejor la preparación y la cocción.
Para hacer los muffins:
- Reúna los ingredientes.
- Cubra un molde para muffins de 12 tazas con moldes de papel para hornear.
- Precaliente el horno a 350º F.
- En un tazón grande, combine la harina, los copos de avena, el azúcar, el polvo de hornear, la soda y la sal. Dejar de lado.
- En otro tazón grande, bata el huevo ligeramente. Agregue la leche, el aceite y la vainilla.
- Agregue el plátano triturado y combine bien.
- Revuelva la mezcla de harina en la mezcla de plátano hasta que esté combinado.
- Vierta la masa en el molde para muffins preparado.
Para hacer la cobertura crumble
- Para la cobertura, en un tazón pequeño mezcle la avena y la canela.
- Con una batidora de repostería, corte la mantequilla hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.
- Espolvorea la mezcla de avena sobre la masa para muffins. Hornee durante 20 a 22 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
- Enfríe en moldes para muffins sobre una rejilla de alambre durante 5 minutos. Retire los muffins del molde para muffins y sírvalos tibios.
- Disfrute en compañía de sus amigos y familiares.
Consejos para preparar los Muffins de avena y plátano y que queden perfectos
Al seleccionar copos de avena para hornear, hay dos opciones. La primera es que los copos de avena pasados de crumble y copos de avena de cocción rápida.
En la mayoría de las recetas, la avena de cocción rápida y la avena pasada de crumble son intercambiables. Ambos se han aplanado con rodillos grandes, pero la avena de cocción rápida se ha cortado en trozos más pequeños.
Como resultado, la avena de cocción rápida se cocina más rápido y ofrece una textura más delicada a los postres y productos horneados. Para una textura más abundante, use avena pasada de moda.
Cada vez que hornee con plátanos, es importante esperar hasta que alcancen el nivel óptimo de madurez.
¿Cómo sé cuales plátanos están muy maduros?
Busque plátanos que estén completamente amarillos y a partir de ahí comienzan a formar manchas marrones en la piel. Esta es una indicación de que la fruta se ha vuelto muy madura, dulce y tierna.
Puede que se hayan vuelto demasiado blandos para pelarlos y comerlos, pero es el momento perfecto para incorporarlos a las recetas. Cuantas más manchas veas, más madura se vuelve la fruta. De hecho, eventualmente, todo el exterior del plátano se volverá marrón.
Conclusiones de los Muffins de avena y plátano
Los Muffins de avena y plátano pueden ser un perfecto snack o desayuno, pues son no solo nutritivos, sino que también son bajos en grasas. Es decir, con ellos puede dar un gusto a su paladar, pero sintiéndose libre de culpas.
Si desea aprender a preparar esta deliciosa receta de una manera diferente, completamente libre de calorías, le recomendamos ver el siguiente video tutorial:
https://www.youtube.com/watch?v=UBJ-5tT-McY
Igualmente, contamos con otras recetas igual de buenas y recomendadas, por ello le recomendamos ir a nuestro siguiente post:
Los mejores desayunos y brunch para preparar en casas muy ricas y fáciles.
