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Sándwich de Falafel Pita

La mejor receta de Sándwich de Falafel Pita para degustar

Una de las comidas más queridas y por excelencia de Oriente Medio es el sándwich de falafel de Pita. Este es un pan de pita tibio relleno con bolas de falafel calientes crujientes, rodeado de tomates, pepinos y cebollas frescos y crujientes, y bañado con salsa tahini de nueces.

Todos los ingredientes de este maravilloso plato se encuentran fácilmente en los supermercados estándar y, aunque tiene muchos componentes. Su simplicidad lo convierte en un maravilloso almuerzo o cena de lunes a viernes, o un alimento básico para preparar comidas que puede cocinar y congelar.

El falafel ha ganado notoriedad en varios países, gracias a los comercios de comida rápida y restaurantes que con orgullo preparan y sirven esta delicia del Medio Oriente. Pero, el falafel también se encuentra en los menús de la mayoría de los restaurantes mediterráneos, y comida vegana y vegetariana. Este ha ganado popularidad ya que es abundante y delicioso.

El falafel se elabora tradicionalmente con garbanzos. Se puede freír u hornear para obtener una versión más ligera. Igualmente, los restaurantes a veces sirven falafel en una fuente, sobre una cama de arroz, pero relleno con pan de pita es la versión más popular, fácil y para llevar.

En Oriente Medio comparte popularidad con el sándwich sabich, una pita rellena de berenjena, huevos duros, ensalada israelí, hummus y salsa amba. No obstante, para nuestra receta, necesitará tener bolas de falafel listas, desde cero o de una mezcla.

Detalles técnicos de la receta

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 24 minutos
  • Tiempo Total: 39 minutos
  • Porciones: 6 porciones

Pautas nutricionales (por porción)

  • 434 gr de Calorías
  • 19 gr de Nutrientes
  • 56 gr de Carbohidratos
  • 12 gr de Proteínas

Ingredientes del Sándwich de Falafel Pita

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 6 panes de pan de pita
  • 18 bolas de falafel cocidas, mezcla de falafel casera o comprada en la tienda
  • 2 tomates medianos, cortados en cubitos
  • 1 pepino mediano, sin pelar y cortado en cubitos
  • 1 cebolla mediana blanca o morada, en rodajas finas
  • 1/4 taza de perejil fresco finamente picado
  • 3 encurtidos para sándwich, en rodajas, opcional
  • Salsa tahini, casera o comprada en la tienda, al gusto

Pasos para preparar el Sándwich de Falafel Pita

  1. Reúna los ingredientes.
  2. Caliente una sartén o plancha antiadherente grande a fuego medio-alto.
  3. Cubra con aceite de oliva y caliente una ronda de pita durante 2 minutos por cada lado. La pita puede comenzar a dorarse un poco.
  4. Repita con las rondas de pita restantes, asegurándose de cortar la parte superior para revelar el bolsillo después de calentar.
  5. Rellene cada ronda de pita con 3 bolas de falafel y una cucharada de tomates cortados en cubitos y pepino.
  6. Cubra cada uno con cebolla en rodajas, perejil picado, los pepinillos opcionales y una generosa llovizna de salsa tahini.

Variaciones de la receta de Sándwich de Falafel Pita

  • Los falafel, como se hacen típicamente, son veganos, pero revise la etiqueta si está usando una mezcla comprada en la tienda, ya que algunos usan huevo como aglutinante. Aquí hay algunas sugerencias para condimentar su sándwich de falafel o para agregar diferentes sabores y salsas:
  • Use una salsa tzatziki de eneldo en lugar de la salsa tahini para una adición cremosa y refrescante. Para las alergias a los lácteos, pruebe una salsa tzatziki a base de soja.
  • Agregue un poco de queso feta desmenuzado para agregar un poco de sabor y cremosidad al sándwich.
  • Agregue una cucharada de ensalada tabulé a la pita para darle sabor y textura.
  • Haga pitas con baba ganoush, verduras asadas y hummus.
  • Haga un aderezo con 1/2 taza de yogur griego entero, 1/4 taza de aceite de oliva, el jugo de una lima, 1/2 taza de cilantro picado, 1/2 taza de perejil y sal y pimienta al gusto. Licúa todos los ingredientes y usa esta salsa de hierbas para el sándwich.

¿Cómo hornear falafel?

El falafel generalmente se fríe, lo que lo hace realmente crujiente y decadente. Si está tratando de mantener la ingesta de aceite agregado en el lado inferior, hornear su falafel es una excelente alternativa. Para hornear las bolas con éxito, deberá:

  • Precalentar el horno a 375º F.
  • Rociar una bandeja para hornear con aceite de cocina, engrase con aceite vegetal o cúbrala con papel pergamino.
  • Coloque las bolas de falafel con al menos 3 pulgadas de espacio entre ellas.
  • Hornee por 10 minutos, voltee y hornee por 10 a 12 minutos más, hasta que estén doradas.

Conclusiones del Sándwich de Falafel Pita

Los Sándwich de Falafel Pita son alimentos ideales para cualquier almuerzo o cena, gracias a que son realmente deliciosos y con una gran concentración de nutrientes. Por ello, le recomendamos ampliamente que intente realizar esta receta para sorprender a sus amigos y familiares.

A continuación le dejamos un video en donde puede visualizar mejor la preparación de esta receta:

Si lo que desea es conocer otra de nuestras excelentes recetas, le recomendamos ir a nuestro siguiente post:

Cazuela de pollo a la parmesana.

 

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