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Pizza de peperoni

La mejor receta de Pizza de peperoni

El pepperoni es uno de los aderezos de pizza más populares. Salado, graso y con mucho sabor, este salami americano en rodajas finas se usa típicamente para pizza. Por ello, la pizza de peperoni es tan deliciosa y codiciada, uno de los mayores manjares actuales de la comida rápida.

No obstante los sándwiches y envolturas también son deliciosos cuando se rellenan con esta sabrosa carne curada. Creado por inmigrantes italianos en los Estados Unidos, el pepperoni recuerda a los salamis del sur de Italia.

Está hecho de cerdo, ternera y, a veces, pavo, tiene un color rojo intenso, un poco de especias y un sabor ligeramente ahumado. Nuestra deliciosa pizza cubierta con pepperoni es muy fácil de preparar. Por ello le recomendamos mucho que la prepare para toda su familia o para compartir con amigos.

Cuando usas masa de pizza fresca comprada en la tienda, todo el proceso es mucho más fácil, aunque hacer la tuya desde cero siempre es una opción. Usa la salsa para pizza de tu agrado. Pero, si quieres un pastel extra de queso, dobla las cantidades y personaliza esta sabrosa y fácil pizza.

Detalles técnicos de la receta

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 8 minutos
  • Tiempo Total: 18 minutos
  • Porciones: 2 a 4 porciones
  • Producción total: 1 pizza grande

Pautas nutricionales (por porción)

  • 608 gr de Calorías
  • 30 gr de nutrientes
  • 58 gr de Carbohidratos
  • 25 gr de Proteínas

Ingredientes de la receta de Pizza de peperoni

  • Harina, para espolvorear
  • 1 libra de masa de pizza, comprada en la tienda o casera
  • 3/4 taza de salsa para pizza, comprada en la tienda o casera
  • 6 onzas de queso mozzarella, semidescremado y bajo en humedad, rallado
  • 4 onzas de pepperoni, en rodajas finas
  • 1 chile jalapeño pequeño (cortado en aros)
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado
  • orégano fresco, decorar

Pasos para preparar la receta de Pizza de peperoni

  1. Reúna los ingredientes.
  2. Precaliente su horno a la temperatura máxima que pueda alcanzar, idealmente entre 500º y 550º F. Si usa una piedra para pizza, colóquela en el horno mientras se precalienta.
  3. Enharina generosamente la superficie de trabajo y la masa. Con las yemas de los dedos, presione la masa para aplanarla en un disco de aproximadamente 8 pulgadas de diámetro.
  4. Agarre un lado de la masa por el borde con ambas manos y levántelo, permitiendo que la gravedad estire la masa hacia la encimera.
  5. Mueva sus manos a lo largo de los bordes de la masa mientras hace esto para que la masa se estire uniformemente en un círculo grande.
  6. Si sus dedos comienzan a pegarse, regrese la masa a la superficie de trabajo para enharinarla ligeramente antes de continuar estirándola.
  7. Cuando la masa se haya estirado en un círculo de aproximadamente 16 pulgadas de diámetro, vuelva a colocarla en la superficie de trabajo.
  8. Coloca la masa sobre una cáscara enharinada, si tienes. Si no, prepáralo para el horno en una bandeja para hornear.
  9. Vierta la salsa sobre la masa y extiéndala ligeramente con el fondo de una cuchara o una espátula de goma hasta que cubra uniformemente la superficie, dejando al descubierto un borde de 1/2 pulgada en el borde.
  10. Esparce el queso rallado sobre la salsa, luego cubre el queso con las rodajas de pepperoni.
  11. Con la cáscara, transfiera la pizza a la piedra para pizza, si la usa, o déjela en la bandeja para hornear y colóquela en el horno.
  12. Hornee durante unos 8 minutos, o hasta que el queso se derrita y burbujee y la corteza esté dorada. Retire la pizza a una tabla de cortar y cubra con el jalapeño, si lo usa, y el queso parmesano rallado.
  13. Adorne con orégano fresco. Cortar y servir inmediatamente.
  14. Disfrutar en compañía de amigos o familiares.

Consejos y recomendaciones Para la mejor pizza de peperoni casera

Si usa masa comprada en la tienda, puede ser difícil sacarla de la bolsa. Usa unas tijeras para cortar el plástico, lo que te facilitará pelar suavemente la masa de la bolsa. Evite rasgar o estirar excesivamente la masa.

Si no tiene una cáscara de pizza, sustitúyala por una tabla de cortar de plástico flexible o una hoja de papel pergamino. Pero no importa lo que esté usando para transferir la pizza a la superficie para hornear, asegúrese de enharinarla bien.

Además, tenga en cuenta que el exceso de harina en el fondo de una rebanada de pizza puede ser desagradable, así que no use más harina de la necesaria.

Una piedra para pizza no es lo único que producirá una gran corteza. Cualquier cosa densa y pesada funcionará, como una placa de acero o una sartén de hierro fundido.

Nuestra receta no es una receta de estilo napolitano, por lo que si planea hornear nuestra pizza como si fuera napolitana (a 800 F o más), tendrá que acortar drásticamente el tiempo de horneado. Otro asunto es que debe intentar resguardar la pizza en un lugar fresco pero bien cerrado para evitar que esta se dañe.

También la puede congelar y calentar para consumir después. No obstante no es recomendable que sea después de 2 o 3 días porque puede estar dañada.

Conclusiones de la receta de Pizza de peperoni

La pizza de peperoni es sin duda una de esas recetas que es mejor saber preparar por su propia cuenta para agregar su toque personal. Esta resulta perfecta para satisfacer un antojo personal, o bien para compartir con sus amigos o familiares. Además, es sencilla y muy práctica para un evento especial en un compartir imprevisto.

Si desea conocer otra manera como puede realizar esta receta, le recomendamos ver el siguiente video donde varía un poco la técnica de la preparación:

Si lo que desea es conocer otras increíbles recetas de nuestra página, le recomendamos ir a nuestro siguiente post en donde descubrirá otra gran receta que puede intentar:

Taquitos de freidora de aire.

 

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