Bombas de albóndigas con queso

Estas bombas de albóndigas con queso, son simplemente deliciosas y brindan un auténtico sabor italiano. Estas están rellenas con abundante salsa marinara y mozzarella rallada y están cubiertas con la mantequilla de ajo más exquisita.

Estas son perfectas para cualquier aperitivo de fiesta o incluso para una comida ligera entre semana. A continuación, proporcionamos una deliciosa receta de albóndigas italianas.

Ingredientes de las bombas de albóndigas con queso

Para las Albóndigas:

• 1 cucharada de perejil finamente picado
• Un cuarto de taza de queso parmesano
• 1 huevo grande
• Tres cuartos de taza de pan rallado sazonado
• Un cuarto de taza de leche
• 1 cucharadita de sal
• Media cucharadita de pimienta
• Un cuarto de cebolla finamente picada
• 3 dientes de ajo finamente picados
• Media libra de carne molida
• 1 (3 onzas) de salchicha italiana dulce, sin tripa

Para la masa de bomba y aderezos:

• 2 latas (de 12 onzas) de galletas refrigeradas Pillsbury Southern Homestyle
• Una y media taza de salsa marinara
• Una y media taza de queso mozzarella, rallado
• Un cuarto de taza de queso parmesano, rallado y más para decorar
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• 5 cucharadas de mantequilla derretida
• 3 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de perejil, finamente picado, y más para decorar
• Media cucharadita de sal

Pasos para la preparación de las bombas de albóndigas con queso

1. Precaliente el horno a 400º F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. Para preparar las albóndigas, combine el perejil, el queso parmesano, el huevo, el pan rallado, la leche, la sal y la pimienta en un tazón grande.
3. Bátelos hasta que estén completamente combinados. Suavemente pliegue en la cebolla, el ajo, la carne picada, y la salchicha hasta que esté completamente combinados.
4. Con una cuchara para galletas, saque la mezcla de albóndigas en bolas, enróllelas y colóquelas en el papel pergamino.
5. Hornee en el horno durante aproximadamente 25 a 30 minutos o hasta que esté completamente cocido.
6. Sácalos del horno y déjalos enfriar un poco.
7. Forre 2 bandejas para hornear con papel pergamino. Precalienta el horno a 325º F.
8. Estire cada galleta en un círculo de aproximadamente 4 pulgadas. Coloque una albóndiga en el centro y cubra con 1 o 2 cucharadas de salsa marinara y un poco de mozzarella rallada y queso parmesano.
9. Selle la masa para cerrarla juntando los bordes y pellizcándolos para cerrarlos.
10. Coloque la albóndiga con la costura hacia abajo sobre la bandeja para hornear forrada de pergamino. Unta con aceite de oliva y repite con el resto de albóndigas.
11. Hornee por unos 20 minutos, o hasta que la masa esté firme y dorada.
12. Mientras se hornean, derrita la mantequilla en el microondas con el ajo picado. Batir el perejil picado y la sal después de que la mantequilla se haya derretido.
13. Saca las bombas de albóndigas del horno y úntalas con la mezcla de mantequilla.
14. Sirva con salsa marinara adicional, si lo desea, y disfrútelo.

Conclusiones

Esta es una receta que merece ser compartida con todos, por ello te presentamos un video en donde se muestra la elaboración:

Igualmente, dejamos un enlace directo a nuestra última receta

Tortilla de pollo.